الكوسة فيها واسطة

فى أسواق الخضار بالأرياف كان التجار والمزارعين يخرجون مبكراً لحجز مكان لبيع الخضار وكانوا ينتظرون فى طابور طويل حتى يتم تحصيل الرسوم والسماح لهم بالدخول إلى السوق وأحياناً يكون الجو حار جداً ولا يتم استثناء أحد من الطابور إلا تجار الكوسة لأنها تفسد بسرعة ولا تحتمل الحرارة ، وعندما يترك أحد الصف ويدخل دون إنتظار وتبدأ الناس فى الاحتجاج يرفع التاجر يده ويقول
كووووووووووووووووسة



وأيضاً يقال بأنه كانت تغلق الأبواب قديماً بعد الساعة العاشرة ويمنع دخول أو خروج أحد بعدها ، بينما كان يسمح فقط لتجار الكوسة بالدخول والخروج ، لمتابعة المحصول لإنه يفسد بسرعة